配料表的标示问题？-食问实答-食品人互助问答社区

配料表的标示问题？

突然想到一个问题配料表中含有同种物质却是不同的性状需要分开标识么？例如：一款产品里配料表含有，黑芝麻粉与黑芝麻粒。实际标识时：1.只标识黑芝麻。 2.标识黑芝麻粉，黑芝麻粒。以上两种标识那种是正确的呢？胡总恶化两种都是正确的？

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有尸必有我 | 2019-11-18

7人参与回答

，食品化验员 2019-11-19回答

黑芝麻（粉、粒）

，食品检测销售工程师 2019-11-19回答

从风险分析角度来看是要分看标注的，因为经过不同的加工工艺而制成的。例如：玉米粉有可能经过粉磨，有可能有金属危害。玉米和玉米粉都有不同的执行标准。

，食品化验员 2019-11-19回答

我认为这里不要太较真，标示“黑芝麻“即可

，电商运营岗 2019-11-19回答

标注的基本原则真实性科学性全面性。。。。

，市场经理 2019-11-19回答

如果都有产品标准，建议都标注上，否则就标“黑芝麻”了。

，品控主管 2019-11-19回答

黑芝麻(粉90%，粒10%）

，食品研发工程师 2019-11-19回答

看下这两个原料的执行标准，若是同一个，那参考标准的名称合并标一个就可以，但分开标识也没错的。

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