开面馆，怎么才能知道面熟了？分寸怎么把握？-食问实答-食品人互助问答社区

开面馆，怎么才能知道面熟了？分寸怎么把握？

今天的早餐汤面

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一公里的幸福@ | 2019-11-19

6人参与回答

我是多余的。

，食品化验员 2019-11-20回答

火候，需要自己试验把握吧。

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腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-11-20回答

哈哈，猪猪面馆，不是实体

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，食品化验员 2019-11-20回答

面条不同，火候不同，时间自然也不同，经验要自己慢慢掌握。

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-11-20回答

多给自己煮几回就好了

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，高级销售工程师 2019-11-20回答

中间没有“白”芯了。

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翻过的亲切

，采购专员 2019-11-20回答

不同的面烧开水做实验，自己记住不同的面没白心的时间做时间长了，做多了就ok啦没什么特别的

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