土豆发酸-食问实答-食品人互助问答社区

调味品农林牧渔

土豆发酸

请教各位大神，我们是做速冻菜肴制品的，做土豆牛肉时，土豆单独油炸然后加入汤汁跟牛肉即可，土豆是新鲜的土豆，但是很容易酸，就是土豆酸，牛肉跟汤汁都正常，这是什么原因呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

澎湃小青年 | 2019-11-20

1人参与回答

，食品反应类工程师 2019-11-21回答

半成品有没有滞留过久？

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示