有做调理牛排的吗？-食问实答-食品人互助问答社区

有做调理牛排的吗？

有做调理牛排的吗？或者有相关方面的群吗？想多学习一点关于牛排方面的知识。

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雨在唱歌 | 2019-11-21

2人参与回答

，食品化验员 2019-11-22回答

做了4年多的牛排加工厂生产管理，自觉的工厂的加工方法还是很简单的，无非就是解冻→修剪→切割→断筋→滚揉（腌制）→静腌→定量→包装→金探→速冻→装箱入库。没接触到过牛肉注射方面，想着多学习一点。

，食品检测员及主管 2019-11-22回答

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