湿粉条有酸臭味，是什么原因？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料粮食制品调味品

湿粉条有酸臭味，是什么原因？

请教一下，湿粉条打开后有股类似于脚臭的酸臭味，水煮后无异常，是什么原因？产品变质？还是添加了什么添加剂？

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千囚栀愿 | 2019-11-22

2人参与回答

，食品检测员 2019-11-23回答

很可能是微生物引发的食品变质

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，食品添加剂销售主管 2019-11-23回答

发酵了吧。

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