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红枣丁饮品交流

大家好,我想请教一下大家,饮品里面添加红枣丁,大家是用的干品,还是鲜果,有没有厂家介绍一下。我之前用的是干品,通过先水煮,去掉里面的气泡再添加到饮品里。出现了浑浊,我觉得是红枣的果肉导致的,大家有没有出现类似的情况,希望交流一下。
1人参与回答
,食品工场厂长 2019-11-26回答
干红枣肉加进去肯定会浑浊沉淀的,这个是肯定有的! 新鲜红枣处理问题就很大了,建议还是从干品上下手,看看有没有什么复配的添加剂能保持浑悬状态的。
 
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