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蒙脱土属于食品添加剂吗?

蒙脱土属于食品添加剂吗?在食品中可以用作加工助剂吗?
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,食品保健品研究员 2019-11-27回答
蒙脱石(montmorillonite)又名微晶高岭石或胶岭石,是一种硅铝酸盐,其主要成分为八面体蒙脱石微粒,因其最初发现于法国的蒙脱城而命名的。为止泻药类非处方药药品。临床适用于成人及儿童急、慢性腹泻。 关于蒙脱石产品的定义有二个,一个是非金属矿行业的蒙脱石产品的定义:黏土矿中蒙脱石含量大于80%就称为蒙脱石,如蒙脱石干燥剂等,其产品含量多用吸蓝量等方法定性定量,品位不外乎为高纯度的膨润土而已,蒙脱石是膨润土的一种起主要作用的成分,但膨润土不是蒙脱石,蒙脱石也不是膨润土,只不过是蒙脱石需要从膨润土中提纯获得的;另一个是医药化妆品等行业对蒙脱石产品的要求,这是真正意义上的蒙脱石,其概念接近科研研究领域上的蒙脱石的界定,其产品含量多用XRD等方法定性定量。为了和非金属矿行业的蒙脱石产品区别开来,国内外常常采用八面体蒙脱石或十六角蒙脱石的叫法。
,食品化验员 2019-11-27回答
蒙脱土(英文名称montmorillonite)又名胶岭石、微晶高岭石,一种硅酸盐的天然矿物,为膨润土矿的主要矿物组分。含Al2O316.54%;MgO4.65%; SiO250.95%。结构式为(Al,Mg)2〔SiO10〕(OH)2·n H2O。单斜晶系,多位微晶,集合体呈土状、球粒等状。白色微带浅灰色,含杂质时呈浅黄、浅绿、浅蓝色,土状光泽或无光泽,有滑感。加水后其体积可膨胀数倍,并变成糊状物。受热脱水后体积收缩。具有很强的吸附能力和阳离子交换性能,主要产于火山凝灰岩的风化壳中。蒙脱土(包括钙基、钠基、钠-钙基、镁基蒙脱土)经剥片分散、提纯改型、超细分级、特殊有机复合,平均晶片厚度小于25nm,可做漂白剂、吸附剂填充剂,被称为"万能材料"。
,健康食品/保健品销售经理 2019-11-27回答
吸附、脱色用的比较多吧,以前读研的时候,做果酒就用到膨润土
 
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