肉丸加大豆蛋白的口感-食问实答-食品人互助问答社区

肉丸加大豆蛋白的口感

本人加工肉丸和其他肉产品的，现在的产品口感可以在4到6块钱一公斤的价格上吃出十几块的口感，现在想在口不变的情况下在把本调低，想问下大豆蛋白加到肉产品会有什么样的口感，欢迎实战和理论探讨下

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学会坚持 | 2019-11-28

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