有哪些添加剂可以促进蛋白质连接呢？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

有哪些添加剂可以促进蛋白质连接呢？

促进蛋白质连接的添加剂，酶制剂，最高耐90度左右的高温

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白色纽扣 | 2019-12-05

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，研发工程师 2019-12-06回答

植物动物酶制剂多

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