诚恳请教速冻水饺中最佳适用的各种添加剂-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻技术添加剂和原辅料

诚恳请教速冻水饺中最佳适用的各种添加剂

从事速冻水饺行业，小白一只，求教使用于肉馅与面皮中食品添加剂，从而能达到改善产品质量，煮制后面皮复水性好口感劲道，馅料汤鲜味美抱团不塌馅。有成熟技术的大神跪求指导（交学费）

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薄荷 | 2019-12-05

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