GB 14880标准仅作为生产企业使用
营养强化剂使用,最终产品中的含量考虑到本底及货架期衰减,所以含量或高或低,那强化的目的还在吗 比如,即食谷物的原料可以采用
小麦或者燕麦等,原料本身的营养元素差异性就很大,统一用一致的营养强化剂强化值是否合理 还有就是营养成分表中标注的含量也不能体现真正的添加值,消费者又如何得知添加量是否符合要求 我工作中的困难,进口
食品怎么能保证强化剂的添加量满足国标要求,而且目前看大部分的国外食品,强化剂的使用量都不会完全符合国标,但是综合去考虑下中国食物营养成分表 和终产品中允许添加量,国外产品的终产品中的值又会在一个允许范围内,就是说国外原料的本底是和国内差很多的,那还要遵循中国国标的允许使用量还有意义吗