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鱿鱼丝消毒问题！

我司采购回来的鱿鱼丝菌落总数和大肠菌群超标，杀菌前落总数约有4300000个菌落，采用臭氧杀菌90分钟后，检测菌落总数没有减少反而增多，请问是不是杀菌方法错误吗？有什么方法可以杀菌？

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雨在唱歌 | 2018-08-01

11人参与回答

，应用工程师 2018-08-02回答

成品就比较麻烦了，因为紫外和臭氧杀菌效果都不会很好，用辐照吧···不过就是成本会高一点

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2018-08-02回答

包材用臭氧杀菌达不到效果的哇···试试我们的包材消毒液哇，保证效果好

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，商品采购专员 2018-08-02回答

紫外线肯定是不行的，为什么臭氧杀菌效果也这么差吗，那臭氧杀菌应用在哪方面呢？

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-08-02回答

但很奇怪，我公司是包装公司的，一般都是买回来包装就行的了，不经过加工，之前搞QS时，那些审核员要求我们的产品经过臭氧杀菌再包装。但我做试验发现是不行的。

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，食品检验员 2018-08-02回答

但我的鱿鱼丝已是成品了，再浸泡这种方法不太适合！

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，销售工程师 2018-08-02回答

乔优消毒液浸泡，无毒无害无刺激

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，健康食品业务代表 2018-08-02回答

紫外线照射杀菌? ?? ?? ?? ? :)

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，食品研发工程师 2018-08-02回答

一般来说，产品包装对产品应该不再有“加工”（包括杀菌），但分装单位重要的是对人员、工器具、操作台和车间等的消毒，这是相当重要的。

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，食品检测 2018-08-02回答

是啊，他也要求我们对环境进行臭氧杀菌，还有要求我们对产品和包材也要用这种方法杀菌，郁闷啊！

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，食品检测合同评审专员 2018-08-02回答

应该不是要求对成品吧···包装车间的环境，设备及包装材料的微生物还是要控制的啊

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2018-08-02回答

臭氧一般用于空气杀菌，对于产品和生产设备的杀菌性能不怎么好的···

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