冷冻香肠制品，添加诱惑红按照哪个标准执行？-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻技术储运技术食品标准添加剂和原辅料标签标识

冷冻香肠制品，添加诱惑红按照哪个标准执行？

大家好，想请教一个肉制品技术问题，我们企业生产的一款肉制品，为提升色泽在产品中添加诱惑红，查询2760，腌腊肉制品貌似不能使用，那使用红曲红颜色又不鲜艳，该怎么办？查询了一下肉制品能执行的标准，不知道该使用哪个？（生制、冷冻、香肠类制品）

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打碎面具 | 2019-12-12

6人参与回答

冰块脸

，食品化验员 2019-12-13回答

为什么一定要用添加剂呢

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-12-13回答

胭脂红又不能用

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烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-12-13回答

西式香肠？

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-12-13回答

2726，熟肉制品或20711西式火腿类的考虑下

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梦巷^

，食品检测销售经理 2019-12-13回答

西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类限量 0.025g/kg

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过期关系

，研发工程师 2019-12-13回答

没有企标？

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