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关于冷冻肉冷鲜肉做丸子

大家有米有什么好的想法好经验就是关于冻肉做丸子这块做高质量的牛肉丸

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作怪 | 2019-12-14

4人参与回答

，食品检测部负责人 2019-12-15回答

冷鲜肉用不起的，用冷冻肉吧，高手不在乎是否冷鲜或热鲜，大制作都是冷冻肉。

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，食品检测销售工程师 2019-12-15回答

绞肉机选好了可以做出弹性不错的肉丸

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，食品检验员 2019-12-15回答

冻肉做丸子打击都可以但是质量基本低端或者终端的有米有可以直接冻肉做高端的工艺那各位老师傅可以探讨一下

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，食品化验员 2019-12-15回答

你遇到什么问题了，有米有具体问题，何谓低端何谓高端？

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