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肉类提取物

想问问大家有的回味粉透骨粉之类配料表上有“肉类提取物”这到底是什么东西？学名叫啥？我搜了下不知道对不对，肉类提取物有三种味道鸡肉、猪肉、牛肉，这三种是肉粉还是肉类香精？

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程松子 | 2019-12-15

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-12-16回答

这样的配料表应该是不符合要求的。

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