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十万火急！！！水产品脱水率

十万火急！！5kg新鲜小鱼仔晒干后，做成700g风味鱼制品，求隔脱水率，咋计算，求大侠赐教！！

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千年老妖i | 2019-12-15

5人参与回答

，食品添加剂销售经理 2019-12-16回答

十万火急！！求助

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-12-16回答

楼主你表达的不清楚啊。5kg晒干后是多少重量？700g里面还包含其他重量吗？

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我是多余的。

，食品化验员 2019-12-16回答

三毛两斤发表于 2019-11-13 16:03数学问题公式能赐教一下？

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，食品检测员 2019-12-16回答

字面上理解应该是：（鲜鱼的水分含量—鱼干的水分含量）*100%/鲜鱼的水分含量

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，食品原料销售 2019-12-16回答

数学问题

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