工业级玉米浆与新型的酶解玉米浆的发酵效果差异是这样的。。。 现代高新生物技术企业大部分都不再使用60年代流行使用的传统亚硫酸浸泡型工业级玉米浆（工业级玉米浆是用亚硫酸水解的）了，代之于专门用于现代工业微生物发酵的生化级酶解型玉米浆了。。。 工业级玉米浆是淀粉厂用亚硫酸浸泡玉米获取淀粉后的下脚料（也可以叫做废弃污水，浓度低：35%左右，含有一部分冲洗车间用的污水），既然是下脚料，不是淀粉工厂的正规产品，所以厂家对这种工业级玉米浆一般不做严格的标准要求和准确的质量检验，仅仅作为污水以100到200元一吨的价格处理卖掉，谁愿用谁来买（愿者上钩）。不同厂家的玉米浆随玉米的品种、产地以及玉米的浸泡时间的不同质量上存在很大的差异，从而给利用玉米浆作营养源进行生物发酵的企业的生产带来很大的波动和效益损失。。。 而生化级酶解玉米浆就不同了，它是复合蛋白酶生物法酶解生产，其所含的小分子多肽和单体游离氨基酸非常丰富，这些小分子蛋白物质极易于微生物的利用和吸收，从而使微生物繁殖快速，发酵的延迟期缩短;同时，生长代谢旺盛，发酵力强劲。。。 这种酶解玉米浆特别适宜于高新生物技术企业和微生物科研使用。。。生化级酶解玉米浆的制造方法： 生化级酶解玉米浆是精选优质玉米专业浸取出玉米蛋白，而后对此大分子玉米蛋白质进行专业的生物水解（生物法蛋白酶解，而不是普通工业级的亚硫酸化学酸解。普通的亚硫酸化学酸解法仅能够将长链的大分子蛋白质打断成几段就很不错了，根本无法将大分子蛋白质切断到“肽”的水平，更别提切断成单体游离氨基酸了），在多种蛋白酶的专一作用下，大分子蛋白质分解成了小分子的多肽和单体氨基酸，微生物对小分子物质，那是最爱吃的了。（小分子物质——不管是单糖还是单一氨基酸、抑还是单一核苷酸——是微生物最可口的“美餐”），不仅利用迅速，且利用率高，尤其是代谢产物大增。。。酶解玉米浆图片实物：