面食做感官，水分，菌落总数，大肠菌群用什么仪器？-食问实答-食品人互助问答社区

面食做感官，水分，菌落总数，大肠菌群用什么仪器？

想加个化验室，主要做固体的感官，水分，菌落总数和大肠菌群，哪位大神给指点一下，化验室要求和哪些仪器，和试剂

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徐 | 2019-12-16

6人参与回答

，生产副总经理 2019-12-17回答

标准写着呢

，食品工程师 2019-12-17回答

简单粗暴的方式就是去看一下跟你合作的检测公司的实验室

，江西省食品销售代表 2019-12-17回答

这个可以参考一下

，食品检验员 2019-12-17回答

无菌间，相应的净化空调系统配备超净工作台培养箱、烘箱（干热灭菌用，如有需要）、灭菌锅平板、三角瓶、试管、处理样品可能需要用到的剪刀勺子等试剂看检测方法了，菌落平板计数琼脂，大肠菌群要看具体采用4789.3中第几法而定

，食品检测员 2019-12-17回答

根据标准来

，生产副总经理 2019-12-17回答

建一个小的实验室就可以，配备不是很大的设备，增加些试剂，会做实验的人。

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