最近太忙了，一天到晚都是吃的快餐，难得有点时间，简单的炒个土豆丝，改善一下口味。材料：土豆2个、青红辣椒各1个、姜蒜适量、蚝油白醋适量、盐、花椒1.土豆切细丝，(切丝的关键是切片的时候一定要薄厚均匀，)洗去淀粉，沥干水，刀工不好的我，切土豆丝还是有点费时间的 2.姜蒜切碎，青红辣椒切丝 3.土豆装盘，加入青红辣椒丝，半勺耗油，因为土豆很好熟，一起放就行了 4.热锅放油滑锅，加花椒粒炸香，放入葱姜炒香，大火加入土豆丝爆炒一下，加盐，白醋，大蒜，迅速炒匀，出锅装盘，色香味俱全的酸辣土豆丝就做好啦