清水洗净后直接食用的干果如红枣，枸杞，是否可以直接测试致病菌-食问实答-食品人互助问答社区

清水洗净后直接食用的干果如红枣，枸杞，是否可以直接测试致病菌

清水洗净后直接食用的干果如红枣，枸杞，是否可以直接测试致病菌？因为实验室告诉我， 29921主要是即食产品的致病菌指标，而我关注的沙门，金葡萄球菌，是否可以测试这种 “非即食，清水洗净后食用的” 干果产品，是否可以判定？

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打碎面具 | 2019-12-18

1人参与回答

，烘焙食品厂长 2019-12-19回答

红枣枸杞这些干果不应该算即食食品吗？需要水洗是你们没弄干净而已

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