老铁们，过年炸肉圆了，有个问题麻烦大师们指点-食问实答-食品人互助问答社区

老铁们，过年炸肉圆了，有个问题麻烦大师们指点

外行也说说，是不是炸的时间有点短了

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万古长青 | 2019-12-19

2人参与回答

，食品检验员 2019-12-20回答

什么叫烧汤。是煮汤的意思么？我用电动绞肉机绞过的肉馅，一点也不筋道。但是自己用刀剁肉，那很筋道。你是不是也是用绞肉机的缘故？

，南京优能生物科技有限公司 2019-12-20回答

外行凑热闹：加一些蛋清试试

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