延长盒装猪红保质期-食问实答-食品人互助问答社区

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延长盒装猪红保质期

怎样延长盒装猪红保质期？我们生产工艺过滤-血水混合-凝固-蒸煮-冷却-盒装-出库，保质期冷藏7天，现想延长保质期至3个月，要怎么杀菌处理？

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死亡咫恋 | 2020-01-05

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，江西省食品销售代表 2020-01-06回答

猪红就是猪血和水混合物凝固？

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