能否先说下你是从什么里提取多糖的，植物还是发酵液，或者其它的，先看看文献里有没有报道这种原料成分的，有的话按照里面说的各种成分去查相应的监测方法，要是没有的话就麻烦了，你就要下大功夫了，呵呵。我只知道植化里的成分检测，一般天然产物化学上都有介绍的。