菜籽油加热后色泽变化-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品

菜籽油加热后色泽变化

前几年根据GB/T1536中规定菜籽油的280度加热试验后，一般红色泽都是略有增加的结果，但最近两年做这个检测一直有红色泽加热后反而变小的现象，比较怀疑掺杂了其他的油类，但实验室是没能力做基因测试的，想问下坛子里的大侠们有遇到过这种现象吗？是否这种现象代表不是纯粹的菜籽油呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

倾城月光﹋淡如水 | 2020-01-13

0人参与回答

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

菜籽油

CAS:

供应商：20

以油菜籽为原料制取的油脂。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

20个菜籽油供应商查看更多>

菜籽油香精菜籽油增效剂香精浓香菜籽油香精

油菜籽油微囊粉50% 水溶性油菜籽油粉

菜籽油香精厂家

菜籽油香精（生产厂家）

菜籽油香精厂家