请教一下在家做牛肉丸-食问实答-食品人互助问答社区

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请教一下在家做牛肉丸

在家做牛肉丸失败很多次，无法控制搅打温度，打浆桶已经泡在冰水里，但是打一下温度很快就到12℃了，不知道能不能反复进冰箱，反复搅打呢？

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中国合伙人 | 2020-02-25

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，销售经理 2020-02-26回答

水里放冰块。

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