经营项目够全乎的可以

冷食就是我们俗称的凉菜，酱腌菜也算这个类别。

《食品经营许可管理办法》第八章 附 则 第五十二条 本办法下列用语的含义：（四）热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等；（五）冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等； （六）生食类食品，一般特指生食水产品；实在写的很清楚了吧