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砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果 与 砂糖型硬质糖果的区别

sb/t 10018-20173.1.1砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果白砂糖和淀粉糖浆为主要原料制成的硬质糖果。3.1.2砂糖型硬质糖果以白砂糖为主要原料制成的硬质糖果。水分指标 淀粉型 的是小于4 砂糖型是小于3还原糖 淀粉型 12-29 砂糖型10-201、 2种糖果的差别在哪?不是应该都是砂糖和糖浆 ,就因为糖浆使用 的不同就要区分标准?。除了使用糖浆不同是不是比例也有很大差别?2、 查了资料淀粉糖浆比其他糖 的成分就是糊精成分比例高了,就因为这个就需要区分检测标准?还是有其他原因?3、 淀粉糖浆 我网上找不到相关产品,是有另外一个名字、俗称?价格大概在那个范围?4、 还原糖的标准差别了有50%,到底是为什么这样制定?如果就是意外糊精成分比例高了,糊精起的作用具体是 什么?
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