学习配置复合香辛料（腌制、油炸方面），有哪些书可以推荐？-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品调味品

学习配置复合香辛料（腌制、油炸方面），有哪些书可以推荐？

调味之类的。

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万古长青 | 2020-03-20

1人参与回答

若白驹过隙

，食品机械工程师 2020-03-21回答

有卖的吗？我也正在找。

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