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诸城惠发的鸡脯丸和牛肉丸是如何做出来的

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1人参与回答
,食品研发员 2018-08-02回答
惠发的低档产品做到这样的效果,产品的确做的很不错,挺有特点的,其配料很为讲究,用了一些特殊的东西,这里也不方便说。但楼主你可以想一下,配料无外乎就是那些东西,只是你的选择,同时要广开思路,多做些试验,各胶体相互间的配伍性、淀粉的选择等等
 
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