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制作香肠，口感面，求高人指点

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薄荷蓝少年i | 2018-08-01

10人参与回答

，食品添加剂研发助理 2018-08-02回答

是我自己做的

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，食品饮料行业经理 2018-08-02回答

粉最多10%一斤肉一两玉米淀粉，水是不是应该也有数啊，

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，保健食品技术研发专员 2018-08-02回答

我用的是玉米淀粉，凉了粘粘的

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，保健食品技术研发专员 2018-08-02回答

盐就是普通的加典盐，水是每斤肉300克

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，食品检测销售工程师 2018-08-02回答

你说的面是不是弹性不足，感觉有点粘

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，食品检测员 2018-08-02回答

感觉玉米粉渣渣的,搭配木薯粉口感会更柔和

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2018-08-02回答

不渣渣的，就是粘，感觉面

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，健康食品业务代表 2018-08-02回答

单看粉比例蛮高的，还要看有磷酸盐，水等相关比例才可判断

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苍穹那抹蓝

，采购员 2018-08-02回答

你擂泽时有没有有没有加冰水，顺序很重要的，自己去下个丸子配方看看！

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，技工 2018-08-02回答

这个是企业里，生产的吗？

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