植物奶油中有没有可能添加类似化学品来提高某项指标呢？-食问实答-食品人互助问答社区

植物奶油中有没有可能添加类似化学品来提高某项指标呢？

如题，我们是糕点厂，使用的原料除了奶粉、鲜奶外，还有动物鲜奶油和植物鲜奶油植物鲜奶油是由大豆蛋白提取的，有没有这种可能性呢？

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未知数 | 2018-08-01

3人参与回答

，食品添加剂检验项目负责人 2018-08-02回答

可能会有残留，增加某种指标没有听说过

，江西省食品销售代表 2018-08-02回答

植物奶油也是油啊，不可能有跟蛋白有关的东西。我想有可能有一些人没法消化的油脂类东西。

，食品检验员 2018-08-02回答

植物奶油主要成分是氢化植物油和糖，与蛋白质无关。

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