植物乳杆菌ST-Ⅲ具有如下特征:
植物乳杆菌ST-Ⅲ是植物乳杆菌的一种，ST-Ⅲ为其菌株号，2009年9月被批准为新食品原料，来源于泡菜，经发酵培养、膜浓缩、冷冻干燥等步骤生产而成。