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低聚异麦芽酮糖有哪些特征？

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哭、等谁回眸 | 8天前

1人参与回答

，食品化验员 7天前回答

低聚异麦芽酮糖具有如下特征:
由异麦芽酮糖2,1位连接形成，单糖数平均6-8个
耐热；pH3时，长时间放置易水解
调节肠道菌群；防龋齿

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异麦芽酮糖

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