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低聚异麦芽酮糖有哪些特征?

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1人参与回答
,食品检测销售人员 16天前回答
低聚异麦芽酮糖具有如下特征:
由异麦芽酮糖2,1位连接形成,单糖数平均6-8个
耐热;pH3时,长时间放置易水解
调节肠道菌群;防龋齿
 
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CAS:
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