肌醇磷脂具有如下特征:
肌醇磷脂自大豆中提取制得，由磷脂酸和肌醇组成，是细胞内的信使物质，广泛存在于细胞膜与内质网上，代谢活跃，具有重要的生理功能。在肝脏及心肌中多是一磷酸肌醇磷脂，而在脑中多为二、三磷酸肌醇磷脂。具有极性头和非极性尾两性酯类，是细胞膜组分之一。