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γ-亚麻酸有哪些特征？

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请内心温暖 | 6天前

1人参与回答

，食品研发工程师 5天前回答

γ-亚麻酸具有如下特征:
γ-亚麻酸，GLA（Gamma- Linolenic Acid）被称为γ次亚麻油酸，是一种多元不饱和脂肪酸，在结构上属于特殊的Omega-6系列之必需脂肪酸。GLA是人体不能自行制造的，必须从食物中摄取的物质，除母乳外，只存在于少数植物中，如月见草、黑醋栗、琉璃苣草等。
空气中易氧化，聚合成坚硬的膜

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γ-亚麻酸

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