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多聚果糖有哪些特征？

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四叶草*^_^* | 2024-12-24

1人参与回答

，食品研发主管（烘焙类） 2024-12-25回答

多聚果糖具有如下特征:
多聚果糖是以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成的白色粉末。
溶于水

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多聚果糖

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