鱼油及提取物是由可食用海洋鱼经加热烹煮、压榨、离心、提纯、脱色、除臭等工艺而制成的油状液体或粉状产品。鱼油及提取物在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
辅助降血脂,辅助改善记忆,增强免疫力,缓解视疲劳,缓解体力疲劳,提高缺氧耐受力,抗氧化,改善生长发育,增加骨密度,改善皮肤水份,改善营养性贫血,其中在永安康健牌百思博片,同仁堂牌蒜素鱼油软胶囊,康逆灵牌迈铭瑞软胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。