燕麦β-葡聚糖是以燕麦麸为原料，经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成的白色至浅黄色粉末。
在2014-12-19发布的2014年第20号公告中说明燕麦β-葡聚糖是属于新食品原料,
燕麦β-葡聚糖质量要求：性状：白色至浅黄色粉末，β-葡聚糖( g/100g)：≥70%，水分( g/100g)：≤5%，灰分( g/100g)：≤8%;
其他说明：1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;