DHA藻油是以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产的淡黄色到橙色油状液体。
在2010-03-09发布的2010年第3号公告中说明DHA藻油是属于新食品原料,
DHA藻油质量要求：性状：淡黄色到橙色油状液体；DHA含量：≥35g/100g；反式脂肪酸：＜1％；水分及可挥发物：＜0.05%;
其他说明：在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求。主要成分：二十二碳六烯酸 (DHA);