美藤果油是以美藤果种籽为原料，经脱壳、粉碎、压榨、过滤等工艺而制成的淡黄色至金黄色透明油状液体。
在2013-01-04发布的2013年第1号公告中说明美藤果油是属于新食品原料,
美藤果油质量要求：性状：淡黄色透明油状液体；脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)：亚麻酸（C18:3）：≥35％；亚油酸 (C18:2)：≥30％；油酸 (C18:1)：≥5％;
其他说明：1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应符合我国相关标准。;