番茄籽油是以番茄籽为原料，经萃取、精练等工艺而制成的淡黄色到橙色油状液体。
在2014-12-19发布的2014年第20号公告中说明番茄籽油是属于新食品原料,
番茄籽油质量要求：性状：淡黄色到橙色油状液体 脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)：亚油酸 (C18:2) ≥50％，油酸 (C18:1) ≥19％，棕榈酸(C16:0) ≤13%;
其他说明：卫生安全指标应当符合我国相关标准。;