盐肤木果油是以盐肤木果实为原料，经气爆、压榨、浸提、过滤等工艺而制成的黄色透明油状液体。
在2013-01-04发布的2013年第1号公告中说明盐肤木果油是属于新食品原料,
盐肤木果油质量要求：性状：黄色透明油状液体；脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)：油酸 (C18:1)： ≥52％；亚油酸 (C18:2)： ≥14％；棕榈酸（C16:0）： ≥5％;
其他说明：1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应符合我国相关标准。;