玛咖粉是以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成的淡黄色粉末。
在2011-05-18发布的2011年第13号公告中说明玛咖粉是属于新食品原料,
玛咖粉质量要求：性状：淡黄色粉末；蛋白质含量：≥10%；膳食纤维含量：≥10%；水分：≤10%;
其他说明：1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。;