西兰花种子水提物是将西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成的白色至黄褐色粉末。
在2017-05-31发布的2017年第7号公告中说明西兰花种子水提物是属于新食品原料,
西兰花种子水提物质量要求：性状 白色至黄褐色粉末 萝卜硫苷( g/100g) 13 - 20 水分( g/100g) ≤ 8.0;
其他说明：1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;