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嗜酸乳杆菌（R0052）可以用在普通食品里面吗？

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candy | 5天前

1人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 4天前回答

嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成。
在2008-09-09发布的卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(卫生部公告2008年第20号)公告中说明嗜酸乳杆菌（R0052）是属于新食品原料,
嗜酸乳杆菌（R0052）质量要求：

性状	冷冻干燥粉末
嗜酸乳杆菌活菌数	≥100?10⁹CFU/g
水分	≤5%

;

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