盐藻及提取物是由盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。
在2009-12-22发布的2009年第18号公告中说明盐藻及提取物是属于新食品原料,
盐藻及提取物质量要求：盐藻：性状：棕褐色粉末；胡萝卜素含量：≥2％；盐藻提取物：性状：棕黑色半流体；胡萝卜素含量 （以β－胡萝卜素计）：≥8％（以β－胡萝卜素计）;
其他说明：1、产品的胡萝卜素含量2－8％，其标签、说明书标注为盐藻；产品的胡萝卜素含量≥8％，其标签、说明书标注为盐藻提取物。2、使用范围不包括婴幼儿食品。;