特殊医学用途婴儿配方食品是指指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。在医生或临床营养师的指导下，单独食用或与其它食物配合食用时，其能量和营养成分能够满足0月龄～6月龄特殊医学状况婴儿的生长发育需求。,根据GB 25596-2010 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,辛烯基琥珀酸淀粉钠,;
增稠剂:槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,;
水分保持剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,;
酸度调节剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,碳酸钾,碳酸氢钾,氢氧化钙,氢氧化钾,;
稳定剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,;
抗氧化剂:磷脂,抗坏血酸棕榈酸酯,;
膨松剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,;
抗结剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,;
凝固剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,;
其他:辛烯基琥珀酸淀粉钠,异构化乳糖液,;