乳清蛋白干酪可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

乳清蛋白干酪可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

ajia20 | 2024-12-21

1人参与回答

，高端食品销售 2024-12-22回答

乳清蛋白干酪是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

乳清蛋白

CAS:

供应商：242

以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的粉末状产品。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

242个乳清蛋白供应商查看更多>

浓缩乳清蛋白

乳清蛋白肽

德国莱克浓缩乳清蛋白

美国Grande高保水性浓缩乳清蛋白粉

德国wheyco 浓缩乳清蛋白粉 WPC80HS