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人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)可以添加的着色剂有哪些?分别限量如何?

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1人参与回答
,食品研发工程师 2024-10-12回答
人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)根据LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油)(ZB X 14010-1987)中说明是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,β-胡萝卜素最大使用限量是1.0 (g/kg),胭脂树橙(红木素,降红木素)最大使用限量是0.05 (g/kg),栀子黄最大使用限量是1.5 (g/kg),
 
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