腐乳类可以添加的膨松剂有哪些？分别限量如何？-食问实答-食品人互助问答社区

腐乳类可以添加的膨松剂有哪些？分别限量如何？

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

万古长青 | 2024-07-27

1人参与回答

，临床医药代表（特医食品） 2024-07-28回答

腐乳类根据SB/T 10170-2007 腐乳中说明是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有：
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,硫酸铝钾(钾明矾)，硫酸铝铵(铵明矾)最大使用限量是按生产需要适量使用,

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z